Der Was esse ich HEUTE-Thread

[ShortysFrauchen]

Schmand schmeckt auch besser als Saure Sahne

 

[Katzenfan08]

hört sich gut an werde ich bestimmt versuchen..... aber ich brate das hackfleisch nicht nur an, sondern gebe es auch dazu
(hast bei der rezeptangabe vergessen)

Oh ja entschuldige. Das Hackfleisch muss dann natürlich auf die Lauchschicht.

 

[Lallobe]

Schmand schmeckt auch besser als Saure Sahne

wo nehm ich den schmand bloß her

 

[Flauschfussel]

Bei uns gibts was Schnelles, Nudeln Carbonara....ohne Spaghetti, weil meine Mama die nicht mehr so gut essen kann.
Morgen kocht mein Mann, da gibts Chinesisch.
Ganz gespannt warten wir auf unseren neuen, gusseisernen Wok.....wir essen sehr gerne chinesisch, weil es fettarm ist uhnd wir gerne viel Gemüse essen.

 

[ShortysFrauchen]

wo nehm ich den schmand bloß her

Den gibts bei euch nicht!
Saure Sahne kann beim erhitzen gerinnen,Schmand nicht!
Ich weiss jetzt nicht wies mit dem Sauerrahm ist.
Auf jeden Fall könnte Creme Fraiche eine Alternative sein.

 

[Elisabeth 79]

Heute gab es Schinkenfleckerl und morgen Rostbraten spezial mit Karottennockerl.

 

[ShortysFrauchen]

Rostbraten spezial mit Karottennockerl.

Gibts da nähere Info , bitte

 

[Elisabeth 79]

Gibts da nähere Info , bitte

In einer extra Pfanne mache ich etwas Butter heiß und röste dann gehackte Champignons, Kapern, Speckwürfel, Zitronenschale und Petersilie an. Dann kommt noch Rahm und etwas Senf dazu und dies kommt dann (beim Anrichten) auf den Rostbraten.
Die Karottennockerln sind ganz normale Nockerln, nur gebe ich geriebene Karotten in den Teig rein.

 

[Lallobe]

Den gibts bei euch nicht!
Saure Sahne kann beim erhitzen gerinnen,Schmand nicht!
Ich weiss jetzt nicht wies mit dem Sauerrahm ist.
Auf jeden Fall könnte Creme Fraiche eine Alternative sein.

ich denke, dass creme fraiche hinkommen könnte, das ist von der konsistenz recht fest. sauerrahm ist flüsser, gerinnt aber auch nicht beim kochen. mit dem dicken wir gerne unsere saucen oder suppen ein

 

[ShortysFrauchen]

ich denke, dass creme fraiche hinkommen könnte, das ist von der konsistenz recht fest. sauerrahm ist flüsser, gerinnt aber auch nicht beim kochen. mit dem dicken wir gerne unsere saucen oder suppen ein

Küchenlexikon




Danke Elisabeth
Kapern und Speck mag ich nicht

Die Karottennockerln sind ganz normale Nockerln, nur gebe ich geriebene Karotten in den Teig rein.

aber das wäre Meins allerdings dachte ich Nockerln sind süß

 

[Elisabeth 79]

allerdings dachte ich Nockerln sind süß

Eigentlich nicht. Ich würde sagen sie schmecken "neutral". In Ö hat man die Nockerl meistens beim Gulasch dabei oder man macht zB Eiernockerl.
Man kann sie aber auch zu einer Süßspeise verarbeiten; meine Oma hat sie damals mit Äpfeln, Zimt und Zucker zubereitet = Apfelspatzen.

 

[Katzenfan08]

Mein Kind war heute da. Fragte sie, was sie gerne mal essen würde. Hamburger und Pommes. Nee ich glaube es ja nicht. Konnte sie dann aber überzeugen, dass wir Geschnetzeltes nach Hubertusart (Maggi Fix) mit Bandnudeln essen. War sie auch einverstanden. Dazu bunt gemischten Salat.

 

[ShortysFrauchen]

Eigentlich nicht. Ich würde sagen sie schmecken "neutral".

Aber die Salzburger Nockerln sind süß ?


Wir hatten Tomatensalat mit viel Knoblauch,Pommes und (für mich) ein Stückchen Schnitzel
(meine Reihenfolge)

 

[Lallobe]

Aber die Salzburger Nockerln sind süß ?

und wie!!! ****klick****** und soooooo lecker!!!!!!!!!! natürlich kann man sie auch mit weniger zucker machen, aber schmeckt genauso lecker. unbedingt probieren, wenn du mal die möglichkeit hast. ein freund von uns kann sie und dazu selbergemachte marmelade. herrlich! und ich bin keine "süße"

 

[Elisabeth 79]

Yep, die Salzburger Nockerln sind süß. Diese Nockerln haben aber mit meinen oben erwähnten nix zu tun, das ist ganz was anderes .